@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会(zǒnghuì)准时出现那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人(hénánrén)这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那(nà) “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱(ài)得这么深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上(shàng)蒜末、香油、醋、盐等(děng)调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条(miàntiáo)，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(tūnxiàqù)了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了(le)。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次丰富，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在(fàngzài)锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥(chōngchì)着整个口腔(kǒuqiāng)，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳(yáoyè)，仿佛一段夏日(xiàrì)之舞(zhīwǔ)。 喝上一口，先是(xiānshì)柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那(nà)独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜(shūcài)中间，原本普通的汉堡一下就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配(dāpèi)，既有西式的便捷美味，又有河南(hénán)的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在(zài)啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本(yuánběn)醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去(xiàqù)，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在(zài)舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽(bīngshuǎng)加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游厅等(děng)