塑料热饮热食下肚，身体竟这样“报警”！小白鼠实验结果惊人

在日常生活中，你有没有用过(yòngguò)一次性塑料杯喝热水？有没有经常用外卖盒装热食(rèshí)/热汤？甚至(shènzhì)在一些路边小吃摊(xiǎochītān)，如麻辣烫，使用塑料袋套在碗上供顾客使用。等这位顾客吃完后，扔掉上面用过的塑料袋，再套一个新塑料袋就可以给下一位客人使用了。

长期用一次性塑料制品装热食/热汤对(duì)身体有影响吗？日前，宁夏(níngxià)医科大学做了一个实验来(lái)研究一次性塑料制品盛放热食对健康的影响，他们给小白鼠每天用塑料容器装热水喝，结果发现小白鼠的心脏坏了、炎症(yánzhèng)高了……

他们给小白鼠(xiǎobáishǔ)天天喝这种水：

心脏(xīnzàng)坏了、炎症高了！

2024年(nián)，宁夏医科大学的(de)研究人员在《生态毒理学与环境安全》期刊(qīkān)上刊发了(le)一项“接触塑料产品对心血管系统危害”的研究。研究发现，经常使用(shǐyòng)一次性塑料制品的人，其心衰风险增加13%；通过小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类调查分析，选取了3179名参与者(cānyùzhě)，评估分析他们塑料暴露频率(pínlǜ)与心血管疾病之间的(de)关联。结果发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭风险增加13%。

在接下来小白鼠动物试验中，研究人员让小白鼠饮用一次性塑料外卖盒与沸水浸泡(jìnpào)的水，浸泡时间不同（1分钟(fēnzhōng)(fēnzhōng)(fēnzhōng)、5分钟、15分钟），持续喝3个月。这些小白鼠被分成了4组，其中三个是实验组(shíyànzǔ)——分别对应着塑料容器接触沸水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个是对照组（用玻璃容器）。

结果发现，小白鼠的(de)氧化应激标志物和炎症标志物显著(xiǎnzhù)升高，心肌损伤标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构紊乱、肌纤维断裂(duànliè)，并有炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

研究证实(zhèngshí)：高频率(gāopínlǜ)的塑料暴露和心力衰竭呈现出显著相关(xiāngguān)。动物实验的结果显示：塑料接触热水后的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理损伤，并增加了炎症反应。

为什么(wèishénme)长期(chángqī)使用一次性塑料制品(sùliàozhìpǐn)会对健康造成(zàochéng)这么大的影响？这主要是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道菌群，引发炎症反应和氧化应激(yǎnghuàyīngjī)，进而导致心肌损伤和心血管疾病。而且，塑料产品中常含有的内分泌干扰化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外，研究还强调，高温会(huì)加速塑料(sùliào)中有害物质释放，例如微波加热3分钟可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

塑料制品的(de)危害远不止于此

装有(zhuāngyǒu)热汤的外卖盒、盛着(shèngzhe)热饮的塑料杯、微波炉加热的塑料餐盒，以及长时间暴晒后的瓶装水……这些(zhèxiē)场景在我们的日常生活中并不陌生，原来我们也天天喝。而塑料制品的危害远不止于此……

2025年6月，美国加州大学戴维斯分校的(de)研究人员在《美国营养学会》年会上(huìshàng)报告了一项最新研究。研究发现：通过食物或饮料摄入的微(wēi)塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并导致肝脏(gānzàng)受损，以及肠道通透性增加和内毒素水平升高。

2024年，李兰娟院士团队在《化学工程杂志》上(shàng)发表的一项研究发现，食物和空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏毒性，包括炎症细胞(xìbāo)浸润、出血、细胞肿胀等(děng)。

2025年1月，发表在(zài)《科学进展》上的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动，最终停留在大脑的血管中(zhōng)，这可能会导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常(yìcháng)。

2024年，在(zài)《新英格兰(xīnyīnggélán)医学杂志》上发表的一项研究表示，微(wēi)塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，这会增加心脏病、中风(zhòngfēng)和死亡的风险(fēngxiǎn)。数据显示，与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

2024年(nián)发表在《有害(yǒuhài)材料(cáiliào)杂志》上的一项研究发现，所有参与者的骨髓里都有微塑料，大多数的大小在20~100微米之间。该论文通讯作者、河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯在2024年接受采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在(cúnzài)于人体的骨髓中(zhōng)，这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少塑料危害(wēihài)，做好4点改变

1. 尽量少用(yòng)塑料容器

尽量减少一次性(yícìxìng)塑料制品的使用，选择没有塑料包装的食品(shípǐn)，或者选择用玻璃、纸和金属容器包装的产品。此外，别忘记少用塑料吸管。

2. 不要加热(jiārè)塑料容器

避免(bìmiǎn)用微波炉加热塑料容器，使用(shǐyòng)微波炉加热食物时尽量使用玻璃器皿、陶瓷器皿。

3. 别用塑料盒装热食(rèshí)

尽量别用塑料的容器装特别烫的食物/烫食，避免使用塑料杯装热饮(rèyǐn)，避免使用塑料袋或保鲜膜包裹(bāoguǒ)滚烫食物。

4. 吃外卖前(qián)更换器皿

很多人看到这是不是认为以后外卖(wàimài)(wàimài)都不能订了？其实不是，订外卖可以尽量选择纸质餐具；此外即使订购外卖，也可在到家后食用(shíyòng)前自己更换容器和餐具，也可以在一定程度上减少危害。

来源：新华社(xīnhuáshè)、健康时报